Домашние пельмени всегда вкуснее любых магазинных. Но с самолепными пельменями у многих хозяек есть общая ошибка – они очень быстро начинают развариваться в воде и теряют форму.
Проблема решается очень просто – нужно просто добавить в тесто немного растительного масла.Тесто является заголом успеха в лепке пельменей.
Конечно, фарш тоже играет значение, но тесто может испортить даже самый лучший фарш. Пельмени могут получиться толстыми или развариться.
Причем, толщина теста почти не играет роль в том, как быстро они развариваются. Идеально тесто является тонким и выдерживает варку.