Домашняя квашеная капуста должна быть практически в каждом доме. Шутка ли, оказаться без столь полезного продукта зимой?
Покупать магазинную капусту, конечно же, не запрещено. Но зачем, если можно приготовить ее своими руками. Получится кушанье отнюдь не хуже магазинного.
Кроме того, оно будет в разы дешевле и полезнее. © Freepik Домашняя квашеная капуста Нужно отметить, что готовить квашеную капусту действительно не так уж и легко.
Просто нашинковать ее и сложить в банку — это лишь вершина айсберга. Нужно тщательно контролировать весь процесс заквашивания, чтобы не получить слишком кислый продукт с мутным рассолом.