Кофе для гурманов: три рецепта для романтического вечера
Внести изменения в привычное меню помогут напитки, приготовленные по эксклюзивному рецепту Павла Ерофеева, бариста компании MIKO Premium Tastes и Jura.
Рецепты приведены из расчета на 2 порции напитка. Оптимальный помол для приготовления во френч-прессе — крупный, для приготовления в турке используется максимально мелкий, буквально смолотый в пыль, кофе. Ингредиенты: Молоко — 100 мл;Эспрессо — 2 чашки (100 мл);Ваниальный сироп — 40 мл;Маршмэллоу — 50 г;Взбитые сливки — 40 г.
Приготовьте две чашки эспрессо из свежих зерн. На дно бокала налейте сироп. Вливаем в бокалы заваренный эспрессо. Украсьте шапкой из взбитых сливок, по которой рассыпьте маршмэллоу. Ингредиенты:молотый кофе — 4 ч.
л.;горячая вода — 200 мл;апельсиновый сок — 100 мл;корица, гвоздика — по вкусу;апельсин дольками — украшение.Залейте молотый кофе и специи горячей водой (95-100 C) во френч-прессе.
