Чтобы приготовить блюдо на семью из четырех человек понадобится: Картофель — 10 шт. Сметана — ½ стакана Сыр твердых сортов — 200 г Очищенный картофель нарезаем соломкой.
Половину сыра натираем на терке помельче (для верха), другую — покрупнее (для внутренней части). Добавляем сыр к сметане, перемешиваем.
Сырно-сметанную заливку добавляем к картофелю, перемешиваем, солим. Выкладываем картофель в смазанную маслом форму. Посыпаем оставшейся сырной стружкой картофель и ставим в духовку, прогретую до 200°.
Спустя 30 минут проверяем готовность картофеля. Если ломтики легко протыкаются, блюдо готово. Некоторые кулинары рекомендуют сделать сырно-сметанную заливку и полить ею приготовленный к запеканию картофель.