Какой шоколад может быть полезным?
В переводе с английского выражение bean-to-bar значит «от какао-боба до плитки». Под таким гурманским слоганом скрывается технология приготовления «авторского» шоколада более высокого качества, который производят не из готовой фабричной шоколадной массы, а непосредственно из натурального сырья — какао-бобов.
Это движение в «шоколадных» странах появилось в девяностые, с первыми ремесленными производствами модного образца: более камерными, кропотливыми, в стильной упаковке.
Где шоколад — это не просто «вкусное к чаю», а часть твоего здорового образа жизни, статуса и удовольствия, за которое не стыдно.
Такие шоколадки не «поглощают», а дегустируют — кстати, и вкус у них обычно более яркий. В России такие «внимательные» и полезные шоколадки выпускает Caóro Chocolate.
