Какие гарниры — самые полезные для здоровья и фигуры: рейтинг диетолога

Гарнир к мясным или рыбным блюдам — не просто добавка. Правильно выбранный продукт поможет раскрыть вкус основного блюда, сбалансирует компоненты и поможет насытиться, не получив избытка калорий.Нередко у хозяек не возникает проблем с тем, что приготовить как основное блюдо — это могут быть птица, блюда из мяса или рыбы.

Но с выбором подходящих гарниров возникают серьезные сложности, поскольку задача гарнира — убрать лишний жир из основного блюда, дополнить вкус, раскрыть полезные свойства, улучшить всасывание питательных компонентов.Кроме того, что нужно учесть все полезные свойства гарнира, немалую роль играют традиции семьи и вкусы всех ее членов.

Кроме того, гарниры нужно чередовать, вносить разнообразие в привычное меню. Вопросы относительно этой темы мы задали врачу-диетологу, нутрициологу Гульшат Сираевой.диетологияВрач-диетолог, нутрициолог, врач ультразвуковой диагностикиКартофельное пюре — как лакомствоТрадиционный гарнир — картофельное пюре, в котором много углеводов, — нельзя назвать самым полезным.

Пюре готовится на молоке со сливочным маслом и допустимо в качестве дополнения к блюдам из мяса, рыбы или птицы лишь изредка.