Рис хорош в любом виде: и в виде плова, и ризотто, и каши, и в салате, и в голубцах... Но для очень многих хозяек эта великолепная крупа становится «персоной нон грата» из-за сложностей приготовления.
Хочется сварить рассыпчатую и полезную кашу, но в лучшем случае получается клейкая неоднородная масса сомнительного качества.
Нередко возникает ситуация, когда рис все еще сырой, но уже намертво «породнился» с кастрюлей, прилипнув ко дну. Вкусного блюда нет, а посуду приходится отмывать после неудачного кулинарного эксперимента.
Что же делать? Прежде, чем приступать к подвигам, давайте разберемся в основных видах риса:Как правило, чтобы получить рассыпчатый рис, то соотношение крупы и жидкости должно составлять 1:10.