Проверить свежесть яиц можно, даже не отходя от полки супермаркета или лотка на рынке. Можно это делать дома, если яйца у вас, например, залежались, и вы не хотите испортить выпечку.
Проверяем свежесть яиц Встряхните яйцо Возьмите яйцо в руку и потрясите. Если появится звук биения желтка о стенку, свежесть яйца должна быть под вопросом.
Если внутри яйца содержимое колотится и хлюпается, яйцо, скорее всего, уже протухло. Свежее яйцо не будет издавать никаких звуков, если его встряхивать.
Тест на запах Самый старый и простой способ. Но для этого яйцо нужно разбить. Если оно испорчено, запах будет тухлым и плохим.