Как открыть свой ресторан? Советы начинающему бизнесмену
бизнесменов или простых обывателей вновь возникнет желание открыть своё маленькое или большое заведение. Можно предположить, что в эту сферу придут не только опытные предприниматели, но и люди без опыта.
И последних вряд ли отсутствие опыта остановит от намеченной цели — открыть своё предприятие. Однако в сфере питания опыт — вещь важная, и если у тебя его нет, то риск стать банкротом очень и очень высок.
Поэтому тем, кто все же решит открыть своё дело, хочу дать несколько важных советов. Но скажу честно: долгие годы занимаясь ресторанным консалтингом, из каждых десяти человек, собиравшихся открыть ресторан, восемь удалось отговорить от этой затеи.
Причины были разные, и не только финансовые. Впрочем, почитав полезные советы, можно будет понять, по каким причинам удалось многих уберечь от потенциального банкротства. Совет 1.
