Вустерширский соус также называют вустерским, вустером, ворчестерширским и ворчестером. Эти наименования отсылают к английскому графству Вустершир, где он впервые был изготовлен в 1837 году.
Узнаем, что такое вустерский соус и куда его добавляют.Вустерский соус представляет собой ферментированную пикантную кисло-сладкую приправу, в основе которой — уксус, сахар и рыба.
Он входит в состав многих блюд — как современных, так и классических. Например, в салат «Цезарь» и в коктейль «Кровавая Мэри».Согласно легенде, когда лорд Маркус Сэндис в 1837 г.
вернулся в Великобританию, в родное графство Вустершир, одной из аптек он сделал заказ соуса, рецепт которого был привезен им из Индии.