Индейка, тушенная с рисом
Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить, перемешать с маслом, яйцами, изюмом, черносливом, мелко порезанным.
Изюм, чернослив предварительно промыть горячей водой, замочить. Затем подготовить тушку индейки: отрезать первое звено крыльев, тушку натереть изнутри измельченным имбирем, начинить подготовленным рисом, зашить, положить в кастрюлю, обложить мелко нарезанными овощами, пряностями, налить немного кипятка и тушить на плите на медленном огне около 1.5 часа.
После этого индейку поставить в духовку и оставить тушиться до готовности, не закрывая крышку, чтобы она подрумянилась. В этом случае следует подлить 4 ст.
ложки топленого масла. Индейка - 1 шт. средней величины рис - 1 стакан изюм (без косточек) - 1/2стаканаяйцо - 1-2 шт. сливочное масло - 150г имбирь - по вкусулук репчатый - 1 луковица морковь - 1 шт.
