Вкусные, сытные ароматные бризоли выглядят сложным блюдом, а на деле готовятся совсем просто. Берем фарш и кабачки и делаем их по-новому.Для самого теста понадобится пара кабачков (лучше брать крупные, это около килограмма), чайная ложка соли, три яйца.
Муки уйдет примерно пять столовых ложек. Еще возьмем три зубчика чеснока, соль и перец как всегда, по вкусу.Начинка чуть более насыщенная.
Делаем ее из фарша, лука, сливок, сыра и сметаны. Сюда по желанию тоже можно добавить любых специй. Кабачки натираем на крупной терке.
Посолим и оставим минут на пять, чтобы дали сок. Как раз есть время заняться начинкой. Мельчим лук и чеснок в блендере, в миске же вместе с ними замешиваем фарш, тертый твердый сыр и яйцо.