Этот «секретный» ингредиент может превратить шоколад в яд. Теперь о нем узнаете и вы

Шоколад давно включили в список суперполезных продуктов. Правда, при условии, что вы его едите в небольших количествах. Однако некоторые ингредиенты способны свести пользу шоколада на нет.Шоколад обладает многочисленными полезными свойствами.

По словам специалистов, этот продукт:помогает взбодриться;снижает стресс;полезен для мозга, так как усиливает кровоток в гиппокампе;хорошо действует на сосуды, уменьшая риск инфарктов и инсультов;понижает уровень плохого холестерина;регулирует количество сахара в крови, снижая риск диабета.Однако такими бонусами обладает не любая плитка.

Настоящий шоколад своими уникальными свойствами обязан прежде всего основному компоненту — какао-бобам.Кандидат медицинских наук, доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний факультета естественных наук Государственного университета просвещения«Какао-бобы содержат вещества, жизненно необходимые каждому взрослому и малышу от двух лет: антиоксиданты, защищающие клетки нашего организма от свободных радикалов, уникальные аминокислоты, триптофан, теобромин, витамины и микроэлементы», — напоминает Александр Созыкин, доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения.Поэтому пользу шоколада часто оценивают именно по содержанию какао.

Самым полезным считается горький шоколад, в нем его от 70 до 99%. Далее идет темный шоколад, в нем 50-55% какао.«Самый неполезный — молочный.