Хлеб считается основным источником лишнего веса. Так и есть – если каждый день есть обычный дрожжевой хлеб, то килограммы на весах будут очень быстро набираться.
Но далеко не весь хлеб имеет лишь плохие качества – сегодня есть множество сортов, которые считаются более полезными. Мы сравнили их состав и свойства и остановились на цельнозерновом.
Хлеб из пророщенной пшеницы Этот хлеб пользуется популярностью у адептов здорового питания, но мало кто знает, чем на самом деле он так хорош (или плох).
Правда в том, что в пророщенных зернах, которые становятся сырьем для подобного хлеба, содержится меньше крахмала и больше белка.