Дотошный кондитер рассказал, можно ли заменить сахар в десертах так, чтобы они сохранили свой вкус

Пока одни люди сознательно отказываются от употребления сахара в пищу, другие сметают его с полок магазинов. Ажиотажный спрос уже привел к дефициту этого товара.

Но как в сложившихся обстоятельствах быть любителям выпечки? И можно ли заменить сахар в десертах другими ингредиентами? Можно ли заменить сахар Мёд Сладкий и невероятно полезный мёд можно использовать в выпечке, сладких кашах, для приготовления панкейков или оладий.

Однако тут есть определенные нюансы. Поэтому просто заменить ложку сахара на ложку мёда не получится. © Depositphotos При замене сахара на мёд количество последнего стоит уменьшить.

Дело в том, что мёд может быть в несколько раз слаще сахарного песка. Следовательно, указанный объем сахара заменяй примерно в 1,5–2 раза меньшим количеством мёда.