Для уютных осенних вечеров: веганский яблочный тарт с финиками

Ингредиенты:Финик (сушеный) — 350 гЯблоки — 400 гМука овсяная — 250 гМасло кокосовое— 100 гСода — 1 ч. л.Ванилин — 1 пакетОвсяное молоко — 120 млСахар кокосовый — 150 гСтружка кокосовая — 50 гСоль по вкусуФиники предварительно залейте горячей водой на 5 минут.

Воду слейте, снимите с фиников пленку и вытащите косточки. Нарежьте подготовленные финики небольшими кусочками.Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.

Добавьте к финикам и снова залейте горячей водой, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.Кокосовое масло смешайте с сахаром.

Добавьте ванилин, соду и соль по вкусу.Готовую смесь смешайте с размягченными яблоками и финиками. Аккуратно введите овсяную муку и замешайте тесто.На противень выстелите пергаментную бумагу и выложите тесто.