Для отделения белка от желтка я использую тефлоновую лопатку

Методов отделения желтка от белка великое множество. Что я только не пробовала предпринять, чтобы сделать это аккуратно. Переливала с одной половинки в другую, проделывала дырочки, чтобы слить белок, но все это меня не устраивало.

Как правило, либо желток смешивался с белком, либо потом приходилось доставать кучу мелкой скорлупы. Когда моя умная бабуля, насмотревшись на мои мучения, подошла и показала мне свой метод, я была удивлена простоте способа.

Теперь научу вас, надеюсь, мой способ вам понравится. Что нам потребуется и как это сделать Потребуется лопатка с дырочками или прорезями, лучше тефлоновая, чтобы яйцо не скользило.

Чем большего размера будет лопатка, тем устойчивее будет желток на поверхности.Кладем лопатку на тарелку подходящего размера, можно взять вазочку.