Біла, червона та чорна смородина: яка ягода найкорисніша
Сорти смородини розрізняють за забарвленням, щільністю та ароматом. У чорної — найпахучіші ягоди і листя. З її плодів готують варення, перетирають з цукром, роблять соуси.
Листя кладуть в консервацію. Червону і білу смородину використовують для морсів, желе та кисілів. Про користь цієї ягоди розкаже ведуча програми «Ревізор» (Новий канал), кулінар Юлія Панкова. — В червоній смородині багато йоду, пектину, органічних кислот і мінеральних солей, — розповідає Юлія. — У ягоді стільки вітамінів, що її слід було б продавати в аптеках, а не на ринках.
Біла добре впливає на склад крові, виводить солі і токсини, знижує рівень холестерину. Чорна багата на вітамін С, навіть у лимоні його в десять разів менше.
Тому вона корисна при авітамінозі та під час застуди. А ще чорна смородина — народний лікар від усіх недуг: 1.
