Белковая глазурь для куличей, которая не липнет — пошаговый рецепт с лайфхаками
Главная изюминка практически любого кулича — это, конечно, глазурь. Мы уже делились рецептом желатиновой помадки на пасху, которая вас не подведет, а теперь публикуем рецепт белковой глазури.
Берите на заметку! Читать также Рецепт краффина — необычный пасхальный кулич, который порадует ваших близких Украинский фуд-блогер Виталий Козицкий уверяет, что знает рецепт идеальной белковой глазури на пасху и предлагает приготовить помадку, которая не будет липнуть и трескаться, с учетом его секретов.
Попробуем?Берем яйца, отделяем белки от желтков и перемещаем из в холодильник на 30-40 минут.Вытираем насухо посуду, выливаем белки и начинаем взбивать до появления легкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.В конце добавить лимонный сок и еще немного взбить.
Должна получиться белая гладкая масса. Уменьшая или увеличивая количество пудры, можно регулировать густоту глазури. Читать также Как сделать глазурь для пасхи?
