кулинария готовка блюдо

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать как таблицу умножения

Сейчас читают: 978
novate.ru

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как раскрыть с максимально выгодной стороны даже самый простой продукт.

И вот несколько секретов, которые они часто используют в своей работе. Novate.ru советует взять их на заметку и испытать в самое ближайшее время!

Секрет 1: Используйте бульон вместо воды Бульон подарит более насыщенный вкус. / Фото: vsegdavkusno.ru Это правило касается не только супов, но также мясных соусов и многих других блюд.

Если вам нужно добиться более жидкой консистенции, разбавляйте блюдо не водой, а овощным бульоном. У него более сложный, насыщенный и многогранный вкус, благодаря чему еда раскроется с абсолютно другой и неожиданной стороны.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA