7 ошибок в приготовлении рыбы, которые мешают создать идеальное блюдо

Ошибки в приготовлении рыбы мешают довести блюдо до идеалаКулинария — тонкое искусство, где важна каждая деталь. Из-за одной нелепой ошибки можно испортить вкус даже свежайшей и деликатесной рыбы.

Согласитесь, удовольствие получится не из приятных. Чтобы казуса не произошло и блюдо вышло идеальным, запоминайте распространенные ошибки, которые совершают в процессе приготовления рыбы.На сковороде с антипригарным покрытием сложнее поддерживать стабильную температуру при жарке / Фото: static.tildacdn.comВ случае с рыбой приспособление для жарки с антипригарным покрытием лучше отложить.

Воспользуйтесь чугунной или стальной сковородой, чтобы обжарить блюдо до аппетитной золотистой корочки. Главный секрет — поддерживать стабильную температуру, чего очень сложно добиться в посуде из тонкого материала.

Перед обжариванием и маринованием рыбы промокните ее бумажным полотенцем / Фото: guru.orsk.ruПрежде чем мариновать или обжаривать рыбу, промокните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки