5 блюд из патиссонов, перед которыми вряд ли кто-то устоит

Мало кто обращает внимание на патиссоны, напрочь забывая об этом овоще, нисколько не уступающем по вкусу кабачкам и тыкве, а быть может и вовсе превосходящим их.

И очень зря, поскольку из них можно приготовить энное количество разнообразных блюд, рецептами которых делимся с вами.Запеканка из патиссонов. \ Фото: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com.Запеканка – довольно-таки популярное во всём мире блюдо, поскольку её можно приготовить абсолютно из любых ингредиентов.

Исключением не стали и патиссоны в сочетании с сыром и кабачками. Получается очень сытно и вкусно.Ингредиенты:• Патиссоны мелкие – 0,5 кг; • Кабачки небольшого размера – 0,5 кг; • Морковка среднего размера – 1 шт; • Яйца – 3 шт; • Моцарелла или любой другой жирный сыр (можно заменить творогом) – 150-200 г; • Кинза – 1 маленький пучок; • Петрушка – 3-4 веточки; • Сметана – опционально; • Соль – по вкусу; • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Масло подсолнечное – опционально.Овощная запеканка. \ Фото: themovementmenu.com.Способ приготовления:• Патиссоны, морковь и кабачки вымыть под холодной проточной водой; • Просушить бумажными полотенцами; • Натереть на тёрке для овощей по-корейски; • Откинуть на дуршлаг; • Зелень вымыть; • Просушить; • Мелко нарезать; • Сыр натереть на тёрке среднего размера; • Смешать в миске с яйцами и сметаной; • Приправить солью и смесью молотых перцев; • Хорошенько перемешать; • Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом; • Аккуратно выложить овощи, равномерно распределив их; • Сверху залить яично-сырной заправкой; • Посыпать зеленью; • Накрыть фольгой; • Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать пять-сорок минут; • После снять фольгу; • Запекать ещё около десяти минут; • Слегка остудить; • Нарезать порционно и