контакт Масленица Нео

10 главных секретов тонких и вкусных блинов

Сейчас читают: 701
sadogorod.club

Есть несколько важных ошибок, которые обычно допускают новички при приготовлении классических блинов. Мы расскажем о проблемах с блинами и о том, как их избежать.1.

Выбирайте свежие ингредиентыДля получения тонких блинов чрезвычайно важно качество ингредиентов — даже разрыхлителя или дрожжей.

Дата изготовления не должна превышать 6 месяцев, иначе они не будут увеличивать объем теста при попадании на горячую сковороду.Для влажных ингредиентов повара рекомендуют пиво, кефир, пахту: когда кислоты вступают в реакцию с пищевой содой, это придает блинам еще больший подъем и легкий привкус.

Если в вашем распоряжении есть только молоко, добавьте в него дольку лимона, прежде чем смешивать с сухими ингредиентами — кислотность важна и для балансировки вкуса блинов.2.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA