Завтрак мечты: настоящие синнабоны по рецепту продюсера Vogue
Синнабоны – те булочки, которые воспела Астрид Линдгрен в «Повести о Малыше и Карлсоне». Пышные, сдобные, наполняющие весь дом восхитительным ароматом корицы и уюта.
Приготовить их дома – вполне реально. Марина Сандугей-Шишкина делится своим рецептом. Для начинки:3/4 стакана тростникового сахара90 г растопленного сливочного масла2 ч.
л. корицы1 яйцо150 г рубленых орехов пекан (можно заменить грецкими)Все, что потребуется, – смешать ингредиенты в однородную массу.
Для топинга: 55 г белого сахара55 г тростникового сахара110 г кленового сиропа (можно заменить кукурузным или смешать оба в пропорции 1:1)80 г кулинарных сливок 35 %30 г сливочного масла120 г рубленых орехов пекан (можно заменить грецкими) – предварительно прокалить в духовке или на сухой горячей сковороде, периодически помешивая и не давая им пригоретьВсе компоненты смешать, поставить на средний огонь, постоянно перемешивая и не давая сахару подгореть, довести до кипения и варить еще 10 минут, продолжая помешивать.
