Заполняем картофель начинкой и запекаем под соусом
Замеченый картофель может стать не просто гарниром, а полноценным блюдом, если в него добавить начинку. Для этого мы уберем из картофелин середину, наполним ее начинкой, а для большего вкуса польем сврху соусом и запечем.
Чтобы запеченный картофель всегда был внутри сочным, его предварительно варят. У нас тоже самое – мы отварили картофелины в мундире, и теперь с ними можно работать.Разрезаем каждую картофелину вдоль и начинаем ложкой убирать сердцевину.
Картошку аккуратно собираем в миску, она нам пригодиться для начинки. Начинкой мы сделаем смесь нашу вынутую сердцевину, добавим к ней ветчины, сметаны и немного зелени.
Перемешиваем начинку и наполняем ей картофелины. Теперь их собираем и выкладываем на смазанную маслом форму для запекания. На дно формы можно положить и излишки картошки.Заливаем каждую картофелину сверху сметаной.
