За что калмыки любят свой чай?
чайного напитка. Некоторые, в том числе и я, добавляли в чай вместо сахара соль, и тогда чай приобретал новый вкус, который детям нравился больше.
Так что же это за чай такой? Калмыцкий чай известен очень давно. В древности он был любимым напитком национальной кухни монгольских народов, а потом постепенно стал покорять кочевников Средней Азии, согревая их долгими зимними вечерами и утоляя жажду в летний зной.
Покорив народы Средней Азии, чай постепенно стал распространяться по югу России, в том числе и по Северному Кавказу. Калмыцкий чай — это зелёный чай в брикетах, который издавна монголам поставляли китайцы.
Во времена СССР спрессованный зелёный чай делали из грузинских сортов чая. Калмыцкий чай представляет из себя плитку или кирпичик плотно спрессованных огрубевших листьев и побегов чая, а также материала, оставшегося от весенней подрезки чайных кустов.
