Як готувати крем-брюле — десерт французької кухні

Цей класичний французький десерт, що складається лише з 5 інгредієнтів, стане справжньою знахідкою на будь-якій вечірці. Для цього рецепта вам не знадобиться паяльна лампа, просто поставте брюле під гриль, поки воно не стане золотистим та хрустким. Інгредієнти: 300 мл вершків 1 стручок ванілі, розрізаний навпіл уздовж 4 середні яєчні жовтки 1 ч.л кукурудзяного борошна 4 ст.л цукрової пудри Спосіб приготування: Розігріти духовку до 150°C, вентилятор 130°C.

Помістити 4 невеликі формочки (місткістю приблизно 150 мл) у глибоку форму для запікання. У невелику каструлю, поставлену на середній вогонь, налити вершки та стручок ванілі й прогрівати 3-4 хвилини, доки з каструлі не підніметься пар.

Відставити на 10 хвилин, щоб настоятися. Вийміть ваніль, використовуючи чайну ложку, щоб зішкребти залишки насіння в крем. У мисці збийте жовтки з кукурудзяним борошном і 2 ст.л цукру.

Поступово влийте вершки й перемішайте до однорідності. Процідити суміш. Обережно розлити заварний крем у формочки, потім поставити в духовку.