Порция ризотто в неплохом европейском ресторане обойдется примерно в 15 евро. Повар показал рецепт настоящего ризотто за гораздо меньшие деньги: порция обходится в 21 рубль.
Продукты берем самые простые.Три луковицы, пачка риса, бульонные кубики, недорогой твердый сыр и сливочное масло. К рецепту имеет смысл добавить немного чеснока для аромата.
Лук нарезаем очень мелко, чтобы в готовом уже блюде не встречались кусочки. Около трети пачки сливочного масла кладем в кастрюлю и растапливаем на небольшом огне.Теперь прямо в кастрюле жарим весь лук до прозрачности.
В другой кастрюле разводим три кубика бульона. Вкус берите любой, и говяжий и куриный будут одинаково вкусны. Пока бульон растворяется, высыпаем пачку риса к луку.