Вам необязательно отказываться от жирных продуктов!

К такому неожиданному выводу пришли исследователи  McMaster University, проанализировавшие данные рациона людей из 80 странах на всех обитаемых континентах. Они доказали, что диеты, в которых преобладают фрукты, овощи, орехи, бобовые и рыба, действительно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и преждевременной смерти во всех регионах мира.

Но добавление жирных молочных или цельнозерновых продуктов не влияет на исход событий. «Рекомендации по питанию последних лет были ориентированы на снижение содержания жиров в рационе, — объясняет автор исследования Эндрю. — Но наши результаты показывают, что приоритетом должно быть увеличение количества так называемых «защитных» продуктов, таких как орехи (которых часто избегают как слишком калорийных), рыбы, а не ограничение молочных продуктов (особенно цельножирных).

Мы доказали, что в здоровую диету можно включать до двух порций молочных продуктов в день, в основном цельножирных. Эти продукты могут защитить от высокого кровяного давления и метаболического синдрома».

В исследовании изучалась взаимосвязь между различными рационами питания и показателями здоровья населения во всем мире. Оценка здорового питания была составлена на основе шести продуктов, каждый из которых был связан с долголетием.