Сегодня, 11 марта, началась Масленица — неделя перед православным Великим постом. Эта неделя — своеобразная подготовка к семинедельному посту.
Мясо и рыбу уже не едят, но остальные скоромные продукты можно есть без ограничений. Наши предки старались «отъесться» перед самым долгим и строгим постом.
Кроме того, масленичная неделя — это аналог западноевропейских карнавалов, то есть весёлое и даже сумасшедшее время. Конечно, сейчас мало кто устраивает блинные ярмарки (и, по-моему, очень зря), кулачные бои (к счастью) и катания на санях.
Но вот испечь блины под силу каждому! За 6 лет существования сайта у нас накопилось приличное количество блинных рецептов. Я собрала ссылки на самые, на мой вкус, удачные рецепты.