У вас пустая морозилка? Тогда узнайте, почему замороженные ягоды и овощи полезнее
Сейчас самое время закупать сезонные овощи, фрукты и ягоды и заморозить их, чтобы потом разнообразить свой рацион во время долгой зимы.iStockphotoНаши бабушки всегда старались подготовить запасы на зиму, пока есть свой урожай, а в магазине полно овощей и фруктов по доступным ценам.
Из них делали разные соленья и варенья.Новости СМИ2Казалось бы, зачем современным людям тратить на все это время, ведь в наши дни можно найти на полках магазинов практически любой продукт хоть круглый год.
Однако смысл замораживать овощи, ягоды и фрукты все-таки есть. Подробнее об этом рассказала врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова.ДиетологияВрач-диетолог сервиса Level Kitchen, нутрициолог, эксперт по здоровому питаниюПо словам специалиста, заморозка — самый удачный тип заготовки продуктов.
Под воздействием низких температур плод получает минимальную обработку. А еще такой способ помогает сохранить максимум витаминов и микроэлементов.При сушке и дегидратации фрукты и овощи могут утратить до 45% всех полезных свойств.
