Советские бульонные кубики: история появления и интересные факты
И.Д. Папанин Встал вопрос о провианте, который должен был:быть компактным и лёгким;сытным и питательным - содержать все необходимые витамины;не испортиться за время экспедиции.С такой задачей Иван Дмитриевич обратился к директору института питания СССР.
Задача эта была сложной, но через полгода сотрудники института представили полярникам своё изобретение - советский... бульонный кубик!
Более поздний советский образец Собственно, это не было прямо таки ноу-хау. С подобной задачей люди сталкивались и прежде, решая её тем или иным способом.Так, например, монголы варили мясо с костями, затем бульон высушивали и получали порошок, который потом в походе снова превращали в бульон.А в конце 19 века швейцарский предприниматель Юлиус Магги изобрёл бульонные кубики, назвав их своим именем.
Они состояли из растительных жиров, крахмала и усилителей вкуса. Предназначались для самых бедных слоёв населения, которые не могли себе позволить нормальную еду.
