Шашлык из говядины - 5 вкусных рецептов
Многие считают, что из говядины нельзя готовить шашлык – мол, мясо получится слишком жёстким. Это ошибка! Чтобы приготовить вкуснейший и очень нежный говяжий шашлык, нужно просто знать рецепт правильного маринада.
Зато такой шашлык получится не настолько жирным, как из свинины, и не будет иметь специфического запаха, как баранина.Маринад с кивиВ этом маленьком экзотическом фрукте зеленого цвета содержится большое количество кислоты, которая успешно размягчает волокна и придает говядине невероятную мягкость.
Сложи нарезанное порционными кусками мясо в кастрюлю или миску. Теперь добавь полукольца лука, предварительно помяв его руками, чтобы лук выделил сок.
Обычно на килограмм мяса рекомендуется брать 2-3 большие луковицы. А теперь - самое интересное. Киви нужно почистить, удалить семена (серединку) и нарезать полукольцами.
