Время для маринования: 2 часа. Время приготовления на углях: около 30 минут. ПриготовлениеСначала я промываю филе и удаляю, если есть, жилки. (Да, есть такое мнение, что мыть мясо не надо, но я всегда мою, тут каждый решает для себя сам) Мясо обсушиваю.
Для маринада нарезаю тонкими полукольцами пару луковиц. Если лук мелкий, можно нарезать и три штучки, чем больше лука — тем вкуснее!
Добавляю к филе пару столовых ложек сметаны с горкой, немного кетчупа, соль и перец, любые специи по вкусу. Кладу лук и все хорошо перемешиваю.
Затягиваю миску пищевой плёнкой и ставлю мариноваться в холодильник. По времени достаточно будет и пары часов. Зажигаем костёр.