Салат с креветками и авокадо
Креветки отварить в течение 2 минут в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Затем воду слить, креветки охладить и очистить от панциря.
Листья салата (при желании можно взять смесь любого салата без ярко выраженного вкуса и руколы) тщательно вымыть, подсушить и выложить в салатник.
Выжать сок из лимона. Подготовить овощи: помидоры разрезать пополам или на четвертинки, авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.
Сложить в миску овощи и половину креветок, немного поперчить и осторожно перемешать. Приготовить заправку: в сотейнике смешать лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, добавить мелко нарубленные зубчики чеснока и зелень укропа, перемешать.
