Салат с баклажанами (заготовки на зиму)

Салат поражает своими вкусовыми качествами и простотой запоминания. Основные продукты берутся в одинаковой пропорции - по 10 штук, поэтому имеется и другое название заготовки - "десятка".

С удовольствием делимся рецептом салата с баклажанами на зиму.Состав: 10 шт. - баклажаны, 10 шт. - перец 10 шт. - помидоры 10 шт. - репчатый лук 8-10 долек чеснока 3 стол.ложки уксус (9%) 2 стол.ложки соли 0,5 стак.

сахара 200 г подсолнечного маслаПриготовление: Для приготовления салата с баклажанами на зиму ("десятка") необходимо заранее отобрать самые здоровые и свежие овощи.

Тщательно их вымыть и обсущить.Крупно порезать баклажаны, перец, помидоры, лук. Перемешать в эмалированной кастрюле, добавить подсолнечное масло, соль, сахар.