Пряности лечат и греют: про корицу, кардамон, имбирь и другие специи

С наступлением зимы и приходом холодов в организме замедляются обменные процессы и ослабляется иммунитет. Именно поэтому зимой зачастую происходит набор лишнего веса, одолевают простуды, подкрадывается депрессия.

Одним из способов предупреждения этих неприятностей является добавление в пищу согревающих и укрепляющих организм пряностей.Предпочтительно приобретать пряности в цельном, а не в размолотом состоянии, так они дольше сохранят свежесть и аромат.

Хранить их нужно в герметично закрытой посуде и размалывать непосредственно перед употреблением.Имеет пряный запах и сладковатый вкус.

Еще древнеримский писатель и ученый Плиний писал, что анис освежает дыхание, омолаживает организм. И в наше время анис используют для лечения органов пищеварения, как антисептическое и отхаркивающее средство при кашле, бронхитах, ларингитах.Фото: chaemania.ruАнис добавляют для придания пикантного вкуса к овощным и сладким блюдам: салатам из свеклы, моркови, капусты, компотам, кексам, кашам, особенно к рисовой и геркулесовой.Эта классическая пряность представляет собой темно-коричневую, одревесневшую многоконечную звездочку, в которой находится 6-8 зернышек: они и являются пряностью.