Продукты, которые нельзя разогревать повторно

СвеклаСодержащиеся в свекле природные нитраты, попав в организм, распадаются и работают как естественный допинг, повышая выносливость.

Но для этого овощ нужно кушать свежим или после единичной термообработки – так он не утратит своих полезных свойств.А вот при повторном нагревании в свекле происходит специфическая реакция: нитраты преобразуются в агрессивные канцерогены нитрозамины.

Они могут спровоцировать пищевое отравление и даже злокачественные опухоли.ШпинатВ этом листовом овоще тоже много нитратов, поэтому употреблять его нужно в свежем или бланшированном виде.

Блюда со шпинатом готовятся на один раз, если что-то осталось – доедается холодным.РисРисовая каша – прекрасный полезный гарнир, но только в свежеприготовленном виде.