Дачники должны не просто вырастить овощи, но и создать оптимальные условия для дальнейшего хранения.При правильном хранении можно употреблять овощи на протяжении всей зимы.
Однако необходимо соблюдать определенные правила и рекомендации.Свежие овощи представляют собою живые растения, которые также продолжают дышать и выделяют углекислый газ.
В замкнутом помещении условия хранения быстро меняются, что неблагоприятно сказывается на качестве продуктов.В результате этого при температуре в +4 градуса овощи начнут вянуть.
Чаще всего это происходит в ноябре, так как в этот период морозы сменяются оттепелями.Корнеплоды также нужно внимательно осматривать и убирать все пораженные овощи.