Плюшки из дрожжевого теста с сахаром в духовке: как сформировать и как приготовить
Плюшка представляет собой небольшую сдобную булочку, которая обычно бывает плоской. Она может быть завернутой спиралью в форме сердечка, но может иметь и другую форму: буквы З, Л, Х, улитки.
Рассмотрим, как приготовить плюшки из дрожжевого теста в духовке в традиционной для России форме сердечка.По поводу происхождения названия этого кондитерского изделия существует две основные версии.
Первая из них гласит, что плюшкой, плиской, плишкой раньше в некоторых диалектах называли такую птицу, как трясогузка.Как отмечают исследователи, это кушанье готовили еще в Древней Руси, в языческие времена.
Сдобным булочкам, посыпанным сахаром, придавали форму птиц, одной из которых и была трясогузка. В пользу этой версии говорят булочки, которые именовались жаворонками, их использовали в ритуалах.
