Пирожки с печенью и картофелем: пошаговый рецепт
«Обычно на дрожжевое тесто уходит много времени, но я поделюсь с вами моим секретным рецептом. Тесто получается мягким и легким, при этом готовится очень быстро», — говорит фудблогер Елена Обухова.Совет: Это тесто очень универсальное, с ним можно готовить как сладкие, так и несладкие пирожки.
Выбирайте начинку по своему вкусу.1. Картофель очистить, отварить. Воду слить, растолочь картофель в пюре.2. Печень нарезать кусочками, обжарить на растительном масле.
Добавить очищенный и нарезанный лук, обжарить вместе. Посолить, поперчить, пропустить через мясорубку.3. Для опары соединить дрожжи с сахаром и теплой водой.
Размешать. Затем добавить немного муки (2–3 ст. л.). Размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте. За это время должна появиться пенная шапочка.4.
