Что отличает спаржу от моркови и почему к ним нужно по-разному относиться диабетикам и худеющим? Все дело в разном гликемическом индексе.
Это показатель, о котором не все знают, а он важен для здоровья.Все продукты, которые мы с вами ежедневно съедаем, различаются по гликемическому индексу (ГИ).
Он рассчитывается лабораторно, и для большинства популярных продуктов его можно легко высчитать по данным специальных таблиц из Интернета.
Все продукты по уровню ГИ разделены на группы — с низким, средним и высоким показателям.Но как этими данными пользоваться обычным людям и, самое главное, для чего?