Папа-турок готовит ачму, по-домашнему уютный рецепт турецких мягких булочек

Тут бы надо разобраться, что такое ачма. Традиционно это восточная булочка из слоеного теста с сырной начинкой. Но в каждой отдельно взятой стране свои представления о том, как и что должно быть.

К примеру, турки считают, что ачма в духовке может быть просто вкусной выпечкой. Без всяких там начинок. Ну разве что только масло.

Нас заинтересовало видео, в котором мужчина, живущий в Анталии, демонстрирует свой навык приготовления ачмы. Кроме того, что сам подход довольно интересный, он еще и перекликается в тамошними представлениями о культуре и быте.

Это всегда интересно! Но перед тем редакция «Так Просто!» познакомит тебя с этим простым рецептом. Ачма в духовке © Depositphotos Ингредиенты 1900 г муки 42 г свежих дрожжей 2 ст воды (плюс 1 ст для смягчения теста) 2 ст молока 3 яйца 1 ст растительного масла (и 50 мл для рук) 3 ч.