Оливковое масло является важным компонентом средиземноморской диеты, известной своим благоприятным влиянием на здоровье. Но вопрос о том, сохраняет ли оно свои полезные свойства при жарке, остается открытым.
Эксперты утверждают, что оливковое масло обладает высокой термической стабильностью и сохраняет свои полезные свойства при жарке на среднем огне.
Но перегревание масла может привести к потере его питательных веществ и образованию вредных веществ. Поэтому рекомендуется использовать оливковое масло для жарки на среднем огне и следить за температурой приготовления.
Дополнительно надо разобраться, какое лучше купить оливковое масло для жарки.Оливковое масло — это не только вкусный продукт, но и один из самых полезных для здоровья.