Оладьи из цуккини
Шеф-повар, ресторатор, телеведущий Ингредиенты (на 4 порции): Цукини — 1 штука Мука — 1 ст.л. Яйца куриные — 2 штуки Перец болгарский — 2 штуки Масло сливочное несоленое — 50 граммов Масло растительное рафинированное — 200 миллилитров Вода — 100 миллилитров Соль Перец черный молотый Способ приготовления: 1.
Натираем цуккини на крупной терке, добавляем соль, перец и одно куриное яйцо. Все перемешиваем. 2. Отдельно взбиваем белок и вводим взбитый белок в готовую массу из цуккини.
3. Разогреваем масло на сковородке и обжариваем с двух сторон. Отдельно готовим соус: Сладкий перец запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Опускаем в холодную воду и снимаем кожу. Пробиваем в блендере вместе со сливочным маслом и солью. Прогреваем на огне. Укладываем готовые оладьи, выкладываем салат рукколу и поливаем соусом.
