Не все хозяйки знают, почему оладьи поднимаются, а потом падают, и как это исправить. Ароматные, пышные и мягкие оладьи любят абсолютно все, но далеко не у каждой хозяйки получается сохранить их форму.
Часто во время жарки оладьи действительно поднимаются, но, остывая, теряют воздушную текстуру. NashSovetik расскажет, как сделать «те самые» оладьи не кефире — пышные как пух.
Оладьи на кефире в принципе готовить трудно, именно поэтому часто женщины делают их на дрожжах, ведь это гарантия пышного теста.
Однако и вкус такого угощения совсем другой — более плотный, и если хочется помягче, то придется использовать кефир. Причина, почему оладьи опадают после жарки — неправильная последовательность закладки продуктов.