В абсолютном большинстве случаев, когда вы переходите на более здоровый рацион, вы довольно быстро начинаете себя чувствовать лучше: появляется больше энергии, вы лучше спите, кожа становится чище, а тело подтягивается.
И чем радикальнее отличается ваше новое питание от прошлого, тем быстрее и ощутимее результаты. Кажется, что жить практически без углеводов, если вы палео, или без животных продуктов, если вы веган, так просто и естественно.
Но даже питаясь очень «чисто» и «правильно», если вы исключаете целые группы продуктов на долгое время, риск нехватки жизненно важных микро- и макроэлементов значительно возрастает.Особенно это опасно в детском и подростковом возрасте, когда организму требуется огромное количество разнообразных витамином и минералов для здорового роста и развития.Как же так получается, что, желая помочь своему здоровью, мы в итоге недоедаем и чувствуем себя хуже?