Маринад соевый соус — 3-4 ст. ложкияблочный уксус 6% — 2 ст. ложкисок лимона — 1 ст. ложкавода — 2 ст. ложкирозовый перец горошком — 1 ч.
ложкалавровый лист — 2 шт.растительное масло — 3 ст. ложкисоль — 1 ч. ложкасахар — 1 ч. ложка Время приготовления: 13-16 часов.
Количество соли и сахара регулируйте по вкусу. Кислоту можно заменить только уксусом или только соком лимона. ПриготовлениеСкумбрию выпотрошить, хорошо помыть.
Нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см. Можно разделать рыбу на филе, удалив кости, если на пикник будут приглашены «официальные лица».