Картофельная колбаса – настоящее блюдо-находка. Она достаточно просто делается, не требует сложных или дорогих ингредиентов, а хватает ее сразу на несколько дней.
Картофельную колбасу можно есть и как горячее, и как закуску. Домашние едят ее постоянно и просят добавки! Залог вкуса картофельной колбасы – баланс мяса и шкварок в дополнение к картофелю.
Их достаточно немного, но вкус сразу станет насыщенным и мясным.Мелко нарезаем мясо, жир и жарим вместе с луком на сковородке до золотистой корочки.
Жир тает и обволакивает другие ингредиенты – нам как раз это и нужно. Дальше нам надо сделать общую массу для заправки в колбасу.