Какой картофель лучше подходит для хранения: это зависит от одного фактора
Хороший урожай картофеля еще не значит, что вы сможете наслаждаться пюре и жареной картошечкой вплоть до следующего сезона.Очень важно, как клубни перенесут зиму.Даже самые подходящий условия не гарантируют того, что картофель будет лежать долго.Именно поэтому об этой проблеме следует позаботиться заранее – еще на том моменте, когда вы выбираете сорт для посадки.Дело в том, что срок хранения картофеля обусловлен содержанием в клубнях крахмала.
Чем меньше этого вещества – тем хуже овощ будет храниться, и наоборот – большое количество крахмала в клубнях гарантирует долговечность плодов.Лучше всего для длительного хранения подходят крахмалистые позднеспелые сорта.
Их убирают с грядок позже всех.Клубни с большим запасом питательных веществ не теряют своего привлекательного внешнего вида и вкусовых качеств до наступления весны.
